Энциклопедия
Факты о хлебе
Самая быстрая булочка
Лавры приготовления самой быстрой булочки принадлежат пекарям из Wheat Montana Farms and Bakery, рекорд которых был занесён в книгу рекордов Гиннеса в 1995 году. Они пожали пшеницу в поле, смололи её в муку, а потом замесили, сформировали буханку и испекли её за 8 минут 13 секунд.
2
Хлеб изобрели по ошибке
Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи на ночь. Когда он вернулся, то обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.
Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи на ночь. Когда он вернулся, то обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.
3
Хлеб не должен быть чёрствым
Рестораторы знают: посетители подсознательно оценивают ресторан по хлебу. Если хлеб подан чёрствым – посетитель сюда больше не придёт.
Рестораторы знают: посетители подсознательно оценивают ресторан по хлебу. Если хлеб подан чёрствым – посетитель сюда больше не придёт.
4
Чёрный хлеб – одно из самых эффективных средств от малокровия.
В ржаном хлебе содержится на 30% больше железа, вдвое больше калия и втрое – магния, чем в выпечке из пшеничной муки. У людей употребляющих изделия из тёмной муки ишемическая болезнь и другие сердечно-сосудистые заболевания встречаются значительно реже.
В ржаном хлебе содержится на 30% больше железа, вдвое больше калия и втрое – магния, чем в выпечке из пшеничной муки. У людей употребляющих изделия из тёмной муки ишемическая болезнь и другие сердечно-сосудистые заболевания встречаются значительно реже.
5
Французы потребляют 67 кг хлеба в год
Французы потребляют 67 кг хлеба в год на душу населения — самый большой показатель по Европе.
Французы потребляют 67 кг хлеба в год на душу населения — самый большой показатель по Европе.
6
Самый большой каравай в мире
Самый большой каравай в мире был зарегистрирован на Софиевской площади в Киеве и попал в Книгу рекордов Гиннеса. Каравай испекли специально для «Праздника хлеба и урожая». Его вес составил 150 кг, высота 65 см, а диаметр рекордсмена оказался 160 см.
Самый большой каравай в мире был зарегистрирован на Софиевской площади в Киеве и попал в Книгу рекордов Гиннеса. Каравай испекли специально для «Праздника хлеба и урожая». Его вес составил 150 кг, высота 65 см, а диаметр рекордсмена оказался 160 см.
7
Портрет свекрови из 9 852 гренок
Художница из города Уоррингтон в графстве Чешир решила сделать любимой свекрови Сандре Уайтфилд оригинальный и запоминающийся подарок на 50-летний юбилей – сложила мозаичный портрет свекрови из 9 852 гренок, на что ушло 600 буханок хлеба.
Художница из города Уоррингтон в графстве Чешир решила сделать любимой свекрови Сандре Уайтфилд оригинальный и запоминающийся подарок на 50-летний юбилей – сложила мозаичный портрет свекрови из 9 852 гренок, на что ушло 600 буханок хлеба.
8
Первая пекарня в Санкт-Петербурге была основана в 1704 г.
9
Самая большая буханка хлеба
Самая большая буханка хлеба весом 1,43 т была изготовлена компанией «Саско» в Йоханесбурге, 18 марта 1988 г.
Самая большая буханка хлеба весом 1,43 т была изготовлена компанией «Саско» в Йоханесбурге, 18 марта 1988 г.
10
Святой Оноре
Французским святым, покровителем пекарей и булочников является Святой Оноре.
Французским святым, покровителем пекарей и булочников является Святой Оноре.
11
Cпальня из хлеба
У всемирно известного художника Сальвадора Дали была спальня из хлеба!
У всемирно известного художника Сальвадора Дали была спальня из хлеба!
12
Хлебная Единица
Хлебная Единица (ХЕ) – углеводная единица она же условная единица, разработанная немецкими диетологами, используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10-ти (без учёта пищевых волокон) или 12-ти граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.
Хлебная Единица (ХЕ) – углеводная единица она же условная единица, разработанная немецкими диетологами, используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10-ти (без учёта пищевых волокон) или 12-ти граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.
13
«Паклевальный» хлеб
«Паклевальный» хлеб – этот термин обозначает ржаной хлеб из мелкопросеяной муки. В XIX веке «пеклеванник» был на языке у большинства населения столицы. Фунтики 400 г давались в казённых учебных заведениях.
«Паклевальный» хлеб – этот термин обозначает ржаной хлеб из мелкопросеяной муки. В XIX веке «пеклеванник» был на языке у большинства населения столицы. Фунтики 400 г давались в казённых учебных заведениях.
11
Известные строки о «Дороге жизни»
«Дорогой жизни шёл к нам хлеб,
Дорогой дружбы многих к многим.
Ещё не знают на земле Страшней
и радостней дороги»
Принадлежат Ольге Берггольц
«Дорогой жизни шёл к нам хлеб,
Дорогой дружбы многих к многим.
Ещё не знают на земле Страшней
и радостней дороги»
Принадлежат Ольге Берггольц
Написать свой интересный факт